アクアソムリエ江口 慶太さん

Mill HP
https://mill-juice.com/

ハーブコーディアル販売ページ(Creema)
https://www.creema.jp/c/mill-herbcordial

資格取得のきっかけを教えてください。

浄水器メーカーで営業をしていたときに、水道水と浄水の味の違いに感動したのが発端です。世界一周旅行と起業の夢を叶えるために5年勤めた会社を辞めることになったのですが、自分の力で水に関わる仕事をしたいと強く思うようになり、資格を取得しました。資格を活かし、世界一周中にはミネラルウォーター専門店アクアストアとタイアップで「世界一周水企画」の運営を行い、帰国後はアクアストアで法人向け営業の仕事を担当しました。その後、念願の起業をして「水ソムリエがはじめたジュースバー」の店舗運営など、水に関わる仕事をしています。

どのような活動をなさっていますか?

アクアソムリエとして、メディアや企業などから依頼を受けることがあり、ミネラルウォーターの味の評価などをしています。現在、私の会社では、果物・野菜・はちみつをたくさん使用した無添加無着色のオリジナルハーブコーディアルを製造販売していて、エステサロンをはじめ、カフェや、こだわり食品のお店などでお取り扱いいただいています。

今後の抱負をお聞かせください!

ハーブコーディアルを通じて、水の美味しさと味の違いを知ることの楽しさを発信していきたいと考えています。 1種類のハーブコーディアルを様々な水で割ると全く味の違う飲み物になります。 例えば、軟水の炭酸水で割ると酸味でさっぱりとなり、硬水の炭酸水で割ると甘くなりコクが出ます。 ハーブコーディアル1杯の原体験から水の奥深さを感じていただけたらと思い、日々活動をしています。

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